مسحوق البروتين في السوق ، والناس الجدد تولي اهتماما لمصدرها.
هل هو مسحوق بروتين فول الصويا أو مسحوق بروتين مصل اللبن؟
معظم الناس لا يفهمون الفرق بين الاثنين.
1. الفرق بين مسحوق بروتين مصل اللبن ومسحوق بروتين فول الصويا:
بادئ ذي بدء ، من المواد الخام ، يتم استخراج مسحوق بروتين فول الصويا من فول الصويا (أساسا فول الصويا). 100g فول الصويا يحتوي على البروتين 35g ، ثم ، 400g علبة من مسحوق بروتين فول الصويا يحتاج إلى 1.15kg فول الصويا.
يتم عزل مسحوق بروتين مصل اللبن من بروتين الحليب ، ويحتوي 100 جرام من الحليب على 3 جرام من البروتين ، منها 80٪ من الكازين وبروتين مصل اللبن 20٪. وهذا هو ، 100G الحليب يحتوي على مسحوق بروتين مصل اللبن 0.6G. حسنًا ، 400 جرام علبة من مسحوق بروتين مصل اللبن يتطلب حليبًا 66.6 كجم.
2. هناك اختلافات في القيم البيولوجية
يحتوي مسحوق بروتين مصل اللبن على نسبة الأحماض الأمينية الأساسية في جسم الإنسان بما يتماشى مع احتياجات الإنسان ، ويمكن استخدامها بالكامل من قبل جسم الإنسان
في نسبة الأحماض الأمينية الأساسية في مسحوق بروتين فول الصويا ، يكون محتوى الميثيونين التربتوفان منخفضًا ، ومن الضروري الاعتماد على الميثيونين والتربتوفان في الحبوب لتكملة البروتين عالي الجودة مع قيمة بيولوجية أعلى.